Salsa Caliente
From Mexiko-Lexikon
Salsa Caliente ist eine scharfe Sauce.
Zutaten
400 g Tomaten 1 mittelgroße Zwiebel 2-3 Chiles serranos 1 EL Schweineschmalz oder Öl ½ Tasse Creme Fraiche
Zubereitung
Tomaten schälen und klein schneiden. Die zerhackten Zwiebeln und den Chili anbraten. Tomaten zugeben und dünsten. Dann im Mixer pürieren, nochmals aufwärmen und die Creme Fraiche hinzugeben. Warm servieren.
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